無農薬野菜とは、農薬を一切使用せずに生産された野菜です。そのため、健康に気を使う人々は、とかく無農薬野菜を選択しがちです。 しかし、無農薬野菜の栽培は、害虫や雑草、病気との戦いに生産者がより一層注意を払う必要があります。これも仕方のないことで「虫が野菜を食べるのは、それだけ...

グルテンフリーとは、グルテンというたんぱく質を含まない食品や食事スタイルのことを指します。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質であり、セリアック病という自己免疫疾患や、非セリアック性グルテン過敏症といった病気の人々には健康被害を引き起こすことがありま...

ダイエット遺伝子検査は、個人の遺伝子情報を解析して、食事や運動の方針を提案するものです。しかし、その信憑性については議論があるようです。 遺伝子情報を解析することで、個人の代謝能力や栄養素の吸収能力、脂肪の燃焼能力などを予測することができます。その結果をもとに、個人に合った...